Главная Обратная связь Добавить в закладки Сделать стартовой

Родиной горчицы сарептской считается Восточный Китай. Из Китая она перешла в Индию, где и располагаться один из изначальных центров возделывания этой культуры. Сегодня кроме Индии горчица возделывается в Китае, Египте и ряде других государств.

Обширно культивируется в России (Поволжье), в Казахстане, на Украине, Северном Кавказе. Встречается в Сибири, на Дальнем Востоке, в Центральной Азии.

Однолетнее растение достигающее вышиной до 70 сантиметров. Стебель ветвящийся, покрыт восковым налетом, с опушением или же без него. Нижние листья черешковые, слабоопушенные, верхние - сидячие или же на коротких черешках. Окраска листьев зеленоватая, с антоцианом, часто покрыты сизым восковым налетом.

Цветочки ярко-желтые, стручки линейные (2.5-5.5 см), с узким шиповидным носиком. Семена маленькие, бурые, гладкие.

Прочитать более занимательную информацию можете в статье Немного из истории применения лекарственных растений.

В семенах находится 23-47% масла. При переработке семян в пределах 95% от массы оказывается полезной продукцией. Это масло горчичное пищевое, масло для выработки горчичного эфира, жмых для горчичного порошка, кормовой жмых и шелуха для горючего.

Близка по главным свойствам и применению к темной горчице. Продается в виде горчичной муки, который выделяется светлым цветом. Горчичное масло после подогревания выделяется высокими вкусовыми свойствами и применяется в кондитерской, хлебопекарной, консервной индустрии. Получаемые из семян эфирные масла находят использование в косметике, парфюмерии и фармацевтике.

Горчица - неплохой эмульгатор, так как служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и рыбы. При всем этом горчица не столько предотвращает вытекание мясного сока, но и ароматизирует его.

Узнать больше про данный вид лекарственного растения можете в следующих статьях –

Содержание биологически активных веществ в лекарственных растениях,

Сбор, сушка и хранение лекарственных растений,

Формы применения лекарственных растений,

Заготовка лекарственных растений.



Реклама на сайте
Реклама
По вопросам размещения на сайте обращайтесь к администратору. Почта mihmedova@yandex.ru
Copyright © 2012-17 Здоровье и воспитание детей
  Яндекс.Метрика